Tweesterrenchef Soenil Bahadoer is als eerste Nederlandse chef toegetreden tot de prestigieuze Dom Pérignon Society. Hiermee sluit hij zich aan bij een internationaal netwerk van chefs, kunstenaars en creatieve vernieuwers die de kernwaarden van het champagnehuis – vakmanschap, verbeeldingskracht en streven naar perfectie omarmen.
Na dertig jaar aan het roer van tweesterrenrestaurant De Lindehof en de recente opening van restaurant GEM, wordt Bahadoer gezien als een van de meest invloedrijke culinaire stemmen van Nederland. “Het draait om balans in contrast, precisie en emotie,” aldus Bahadoer, waarmee hij de filosofie van Dom Pérignon weerspiegelt.
Ook Dom Pérignon ziet een duidelijke aansluiting. Chef de Cave Vincent Chaperon beschrijft Bahadoers stijl als “gedurfd en precies” – kwaliteiten die het karakter van de champagne perfect weerspiegelen.
De Dom Pérignon Society is een zorgvuldig samengesteld gezelschap waarvoor lidmaatschap uitsluitend op uitnodiging wordt verleend. Tot de internationale leden behoren onder andere Albert Adrià, Eneko Atxa en Quique Dacosta, die allen hun eigen interpretatie van het gedachtegoed van Dom Pérignon hebben gegeven.
