De Zoetermeerse Brouwerij (DZB) is opgericht door Loek Eerhart en Viresh Bachoe. In 2015 begonnen zij in de keuken van Loek met hun eerste bierbrouwsel, waarbij Loek, opgeleid tot Chemisch Technoloog, zijn kennis van bierbrouwen kon inzetten. Na vele testbatches, proeven en finetunen richtten zij in 2016 LVR Breweries op. Als huurbrouwers brouwden zij hun bier bij verschillende brouwerijen in Nederland. In juli 2021 besloten Loek en Viresh het productieproces volledig in eigen hand te nemen en richtten zij De Zoetermeerse Brouwerij B.V. op, waarmee een langgekoesterde droom in vervulling ging. Tevens besloten zij LVR Breweries uit te faseren en het nieuwe merk ROEM te lanceren in maart 2022. Kortom, lokaal en ambachtelijk gebrouwen bieren uit Zoetermeer: “van boterdorp naar bierstad”!
Bijzondere positie
Viresh heeft een unieke positie in de Nederlandse bierwereld. Zoon van Surinaams-Hindostaanse ouders, geboren in Den Haag en opgegroeid in Zoetermeer. Hij brengt daarmee een bijzondere mix van culturen samen. Viresh is de enige brouwer en eigenaar van een brouwerij in Nederland met deze achtergrond. En daar mogen we trots op zijn.
De Nederlandse biercultuur wordt traditioneel gedomineerd door autochtone brouwers, maar sinds 2016 is Viresh een bekend gezicht in deze wereld. Met zijn eigen brouwerij heeft hij een unieke plek veroverd en hoopt hij een inspiratiebron te zijn voor anderen. Hij ziet steeds meer mensen met diverse achtergronden, inclusief Surinamers, hun weg vinden in de bierwereld en dat doet hem goed. “Het versterkt niet alleen onze eigen cultuur, maar zorgt ook voor meer diversiteit in de biergemeenschap,” zegt hij.
Bier proeven
Viresh nodigt iedereen uit om zich te verdiepen in de fascinerende wereld van bier en een bezoek te brengen aan De Zoetermeerse Brouwerij. Ontdek de passie en het vakmanschap die in elk glas ROEM schuilen en laat je inspireren door het verhaal van een pionier die zijn dromen waarmaakt.
Daarnaast organiseren Loek en Viresh voor de tweede keer het Zoetermeers Bierfestival op 15 juni 2024 op het Nicolaasplein in Zoetermeer.
Hoe onderscheiden jullie je van andere bierfestivals?
,,Wij houden tot nu toe vast aan zes lokale brouwerijen. Andere steden die bierfestivals organiseren rouleren met brouwerijen. Wij willen als organisatie inzetten op de bieren uit Zoetermeer. Ook houden we het bewust kleiner, dan bijvoorbeeld de festivals in Leiden, Den Haag of Rotterdam. Het is klein, maar gezellig.”
Op dit moment zijn er nog kaarten beschikbaar, meer informatie en het bemachtigen van tickets doe je hier.
Toekomstplannen
Maar dat is nog niet alles. Viresh en Loek hebben ambitieuze plannen om hun brouwerij landelijk op de kaart te zetten. Binnenkort starten ze een crowdfunding campagne om deze droom werkelijkheid te maken. Het opgehaalde geld zal gebruikt worden om de bieren van De Zoetermeerse Brouwerij in grotere supermarkten en slijterijen verkrijgbaar te maken. Daarnaast willen ze met een deel van de opbrengst de brouwerij naar een hoger niveau tillen en uitgroeien tot een van de grotere craft brouwerijen van Nederland. Het volledige plan zal binnenkort beschikbaar zijn, dus houd de aankondigingen hier in de gaten.
We roepen iedereen op om Loek en Viresh te steunen in deze spannende groeifase. We steunen hiermee de kleine ambachtelijke ondernemers, en een gepassioneerde ondernemer met Surinaamse roots.
Proost 🍻
